行星攪拌炒鍋：全自動攪拌炒鍋可用于炒菜，煮筍干，熬湯，燒水，煮飯，化糖，化膠，熬糖稀，炒餡料(蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡，豆沙餡等 )糕點，飲料，蜜餞，醬料（豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬，火鍋底料，方便面調(diào)料，香菇醬等）食品行業(yè)。

1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。

5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#–40#機(jī)械油。